Houmous onctueux

Préparation

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  Pelez les pois chiches. C'est l'étape la plus fastidieuse, mais elle permettra d'avoir cette texture onctueuse.
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  Dans un mixer, mettez les pois chiches, l'huile d'olive, le jus du citron, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  Mixez le tout, et ajoutez un peu d'eau pour atteindre la consistance souhaitée.
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  Versez votre houmous dans un plat, et parsemez-le de graines de sésame. C'est prêt !
  
  A déguster avec du pain libanais, ou avec des crudités à l'apéritif !