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Amuse bouche
Testé et adoré : le scone au potiron d'amuses bouche !!
Testé et adoré : le scone au potiron d'Amuses Bouche !!
Ce scone est vraiment délicieux... Il a tout d'abord un très bel aspect, une couleur jaune d'or magnifique et un moelleux incomparable... En plus il se conserve très bien 3 jours...
Préparation
Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l’œuf et la purée de potiron. Mélangez la farine, la levure et le sel et l'ajoutez au mélange.
Prenez le zeste d'une orange (citron) à la râpe fine et l'ajoutez ainsi que le raisins sec.
Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la sur un plan fariné mais très peu.
Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez la à la main en galette 1 cm d'épaisseur.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. Badigeonnez de lait.
Mettez au four 25 minutes à 200°C (th.6).
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