Confiture cerise et fève tonka à l'agar agar

Name: Confiture cerise et fève tonka à l'agar agar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de cerises; fève tonka; 1/4 citron; 1/4 cuillère à café d'agar agar; 200 g de sucre

Autre

2 parts

15 min

30 min

facile

597 Kcal

Confiture cerise et fève tonka à l'agar agar

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Ingrédients

500 g de cerises
fève tonka
1/4 citron
1/4 cuillère à café d'agar agar
200 g de sucre

Coût estimé: 5.13€ (2.57€/part)

Préparation

On commence par dénoyauter les cerises, puis on les place dans un saladier avec le sucre et le citron et de la fève tonka râpée.
On laisse reposer 24 heures.
Le lendemain, on fait chauffer le tout et on laisse compoter à feu moyen pendant 20-25 minutes.
Ajouter l'agar agar en pluie, bien mélanger et porter à frémissement.
Laisser alors cuire sans cesser de remuer pendant 4-5 minutes.
Verser ensuite la confiture dans des pots stérilisés, fermer.
Laisser refroidir sur un torchon propre à l'envers.
Quand les pots sont bien froids, les placer au frigo pour les conserver.