Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde)

Name: Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde)
Prep time: 4 min
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tasses du bouillon de cuisson de votre dinde; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à thé de Kitchen bouquet; Sel et poivre

Une sauce à faire avec votre fond de cuisson, rapide et facile à faire, elle accompagne à merveille votre dinde.

Autre

4 parts

4 min

5 min

facile

220 Kcal

(4.3/5 - 4 votes)
14

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Ingrédients

2 tasses du bouillon de cuisson de votre dinde
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à thé de Kitchen bouquet
Sel et poivre

Coût estimé: 4.58€ (1.14€/part)

Préparation

Fondre le beurre dans une casserole et y ajoutez la farine en brassant au fouet.
Verser le bouillon de dinde en brassant bien et mijotez jusqu'à épaississement.
Assaisonner à votre goût, si la sauce n'est pas assez consistante l'épaissir avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.

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P PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Calories: 219Kcal

Glucides: 5.5g
Lipides: 5.5g
Gras sat.: 4.9g
Protéines: 36.3g
Fibres: 0.8g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Sans sucre ajouté

Photos

Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde)

Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde) - photo 2

Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde) - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

Il n'est pas mentionné le moment où l'on met le Kitchen Bouquet

Réponse:

Vous mettez le kitchen bouquet en même temps que le sel et le poivre donc à la fin. Vous épaississez le bouillon de cuisson de la dinde grâce au mélange beurre et farine en mélangeant au fouet pour une sauce bien lisse , vous ajoutez sel et poivre et le Kitchen bouquet . Voilà ! Bonne soirée , Manon

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