Flan aux kiwis

Préparation

• Préchauffer le four à 180 C. Beurrer et fariner u moule à manqué. Epluchez les kiwis. Les couper en rondelles et les répartir sur le fond du moule.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule et le sel.
  Creuser un puits.
• Dans un autre saladier, travailler les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
  Verser dans le puits de l'autre saladier.
• Mélanger peu à peu au fouet, puis ajouter le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène.
  Incorporer la crème fraîche et un sachet de sucre vanillé.
  Continuer de mélanger.
• Versez la pâte dans le moule sur les kiwis puis saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.
• Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 à 45 mn environ jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore tremblotante.
  Laissez refroidir complètement avant de servir.
• Bonne dégustation !