Verrine Gariguettes-mascarpone... palets bretons

Préparation

• Coupez 250 g de gariguettes en morceaux, les saupoudrer de sucre et laissez reposer.
• Mélangez 250 g de mascarpone avec 100 g de fromage blanc (20% de MG );
  Ajoutez 50 g de sucre ( rectifiez selon votre goût), 1 jaune d’œuf et 1 blanc battu en neige.
• Émiettez 3 palets bretons.
• Montez la verrine, tout d'abord une couche de fraises, puis la crème au mascarpone, les palets émiettés, une autre couche de fraise, la crème , finir avec un peu de palets.
• Décorez d'une demi-fraise et réservez au frais.
• DÉGUSTEZ.