Salade Chaude Au Vinaigre Balsamique

Préparation

• Cuire à l'eau salée les patates douces pelées et coupées en cubes, (10 à 15 minutes).
• Couper les concombres pelés et évidés en lanières, émincer les oignons , l'ail, les tomates et les champignons.
• Faire revenir les champignons , l'oignon dans une cuillère à café de matière grasse. Saler poivrer, ajouter les patates égouttées et faire revenir encore quelques minutes.
• Ajouter l'ail, les tomates et le concombre en remuant délicatement.
• Préparer une vinaigre avec de l'huile de noisettes et du vinaigre balsamique.
• Dresser votre salade chaude dans des assiettes creuses et arroser de sauce vinaigrette parsemer de graines de sésame et de radis coupés en tranches fines.