Une petite recette pour cuisiner les endives qui changera des classiques "gratin d'endives" mais qui apportera autant de plaisir gustatif. C'est comme toujours une petite recette simple et rapide !
Émincer les endives, peler et hacher l?oignon et l'ail.
Faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive: le jambon/bacon, ajouter les endives, oignon et ail et laisser cuire 5-10 minutes (les endives doivent devenir légèrement transparentes).
Dans un bol, battre les œufs, le lait, sel, poivre et muscade.
Verser la préparation aux endives dans un plat à gratin et ajouter le bol avec le mélange œufs-lait. Parsemer de gruyère.
Mettre au four 20 minutes.
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