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Steak à la purée de carotte au gingembre
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Plat
4
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10 min
25 min
moyen
621 Kcal
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Ingrédients
4
8
pommes de terre
farineuse de taille moyenne
1 kg de
carotte
1 L de bouillon de
légumes
4
steaks
à satiété
Sel
Mélange de
poivres
2 cuillères à café de beurre
100 ml de lait écrémé
1 cuillère à café de gingembre râpé
Préparation
Épluchez les pommes de terre et les carottes avant de les couper en morceaux. Cuisez-les dans le bouillon durant 25 minutes.
Salez et poivrez les steaks avant de les cuire dans le beurre durant 3 à 4 minutes sur chaque face.
Égouttez les pommes de terre et les carottes et écrasez-les au presse-purée. Incorporez-y le lait et le gingembre râpé.
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Steak tartare de bœuf
C
Cuisine by mutante
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (931g)
Calories:
621Kcal
Glucides:
79g
Lipides:
18.4g
Gras sat.:
7.8g
Protéines:
29.5g
Fibres:
10.2g
Sucre:
18.4g
ProPoints:
16
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