Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe !

La soupe chaude, c'est tendance! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs! Il faut dire que lorsque les jours frais pointent le bout de leur nez, c'est la recette réconfortante qu'on aime tous déguster et il n'y a rien de plus facile à préparer :-)

Pour la petite histoire, saviez-vous que les Égyptiens, il y a près de 10 000 ans, cuisinaient déjà de la soupe dans de grosse marmite? Et que les premiers restaurants, dits "modernes", ne proposaient parfois au menu que des soupes? Et pour cause: non seulement elles sont délicieuses, mais en plus, il existe une diversité quasi illimitée de variétés, puisqu'une même soupe peut se décliner sous de multiples versions et variantes...!

Des légumes, parfois de la viande ou du poisson pour l'agrémenter, des herbes ou des épices pour la parfumer... le tout cuisant ensemble sans chichi! En plus, elles sont particulièrement riches en vitamines, sels minéraux et fibres alimentaires (surtout si elles abondent de légumes!), alors pourquoi se priver?

Vous vous rendrez vite compte qu'une simple soupe chaude peut vite devenir une véritable source de réconfort et de plaisir pendant les longues (et glaciales) soirées d'hiver! À vous de jouer on vous laisse le choix avec nos recettes!