La parole à "LaDinetteDeNelly"!

Je cuisine depuis quelques années, dire combien exactement, c'est assez difficile car c'est une passion qui grandit petit à petit, au fur et à mesure que l'on prend confiance en soi. Je n'ai pas eu d'éducation culinaire particulière pendant mon enfance. C'est une rencontre à l'âge adulte qui a été décisive, celle de Mamy Solange (la grand-mère de mon mari) qui était une cuisinière exceptionnelle. Elle était capable de transformer 2 tomates et un oeuf dur en plat de fêtes! Avec elle, j'ai vu, compris, senti le bonheur que l'on pouvait offrir et partager autour d'une table. Et depuis qu'elle n'est plus là, je me sens comme l'héritière de ce pouvoir qu'elle avait de créer de jolis souvenirs gourmands pour ceux qu'elle aimait.

Très simplement, je publiais sur ma page Facebook personnelle les photos de mes petites réalisations culinaires dont on me demandait régulièrement les recettes. Et comme je prenais de plus en plus de plaisir à créer des recettes, puis à les photographier pour les mettre en valeur, l'idée de partager tout cela, plus seulement à mes amis, mais au plus grand nombre, m'est venue et l'idée du blog s'est ensuite imposée d'elle-même. Après quelques mois d'hésitations, j'ai décidé de faire le grand saut!

Je vis, je mange, je dors, je jogge en pensant "cuisine". Impossible pour moi de me couper de cette passion qui est vraiment dévorante car l'inspiration est vraiment partout! C'est une manière d'exprimer ma personnalité et ma créativité au quotidien (chose que mon activité professionnelle ne permet pas). Si je devais la définir je dirai:

• Simple car je ne suis pas une grande technique et j'aime ce qui, au moins en apparence, est simple.
• Gourmande car j'ai besoin de ça pour ressentir des émotions à la dégustation.
• Généreuse car j'aime les plats à partager, les portions généreuses. C'est ma façon de faire passer à mes invités mon affection.

"Les choses les plus simples sont souvent les meilleures!"

Un Paris Cancale (un Paris Brest à la pistache découvert à la table d'Olivier Roellinger): féminin, généreux et classique de prime abord mais original sur le fond!

Alors là, je suis un vrai bec sucré, donc sans aucune hésitation, mon ingrédient favori est le CHOCOLAT! Je suis une accro! Concernant l'ustensile fétiche, mon petit chouchou c'est mon robot Kitchenaid rouge (c'est un peu ma Ferrari à moi ^^).

Ma meilleure expérience est un déjeuner mémorable au "Sur mesure" où officie le chef Thierry Marx pour qui j'ai beaucoup de respect et d'admiration. Chaque assiette était un concentré d'émotions!
Au contraire la pire fut le jour où, en voyage scolaire en Angleterre, faute d'avoir su dire "Choux de Bruxelles" en anglais lorsque notre famille d'accueil nous demanda ce que nous détestions, nous nous sommes retrouvées avec ma meilleure amie à devoir en avaler une pleine assiette! Notre tactique fut: un chou/un verre de coca/un chou/un verre de coca... Un diner interminable! 15 ans après nous en rigolons encore toutes les 2!

J'ai un profond respect et une grande admiration pour lui en effet mais j'avoue aussi être fan du pirate des épices, le Chef Olivier Roellinger. Entre les 2, mon coeur (gourmand) balance!

Cela serait la fameuse Mamy Solange, partie trop tôt pour voir mon évolution en cuisine et goûter les créations dont je suis les plus fières. Juste le temps d'un repas, je voudrais l'avoir à mes côtés et pouvoir lui rendre un peu de tout cet amour dont elle m'a nourri!

Après avoir lu l'interview de Nelly, pourquoi ne pas testé ses recettes?! Découvrez celles qui ont le plus de votes favorables ci-dessous!