Noël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruinerNul besoin d'acheter des produits onéreux pour épater les papilles gustatives, ni de faire des excès pour régaler vos convives. Envisager un repas de Noël pas cher est tout à fait envisageable, en disposant simplement de quelques idées et astuces malines pour ne pas dépenser plus qu'il ne faut...

Faire la fête ne signifie pas forcément avoir sur sa table du homard ou du caviar... ces produits luxueux devenant par ailleurs de moins en moins accessibles. Pourtant, savez-vous qu'il est possible d'acheter des produits dits "de luxe" à des prix modérés, en optant pour une présentation moins raffinée ? La truffe ou le saumon, par exemple : les brisures de truffe ou les chutes de saumon sont bien moins chères, et feront tout à fait illusion dans vos préparations culinaires !

D'autres alliés gastronomiques (et économiques) vous permettront également de cuisiner des saveurs raffinées, sans pour autant trop alourdir vos dépenses, comme les huiles ou les sels aromatisés. Si vous appréciez les saveurs de la truffe, vous pourrez ainsi parfumer à petit prix des œufs brouillés, une purée de pommes de terre ou un risotto, simplement avec quelques gouttes d'huile truffée. Enfin, pour les champignons coûteux comme les morilles ou les cèpes, optez pour leur version déshydratée, dont le prix défie toute concurrence.

Mais Noël pas cher pourra aussi être synonyme de foie gras, si vous le cuisinez vous-même : acheté préparé, son prix s'avère souvent excessif, tandis que confectionné maison, il devient nettement plus abordable (pour une préparation rapide et facile) ! Les terrines, bien moins coûteuses, connaissent également un franc succès, d'autant qu'elles peuvent être présentées avec raffinement...

Et justement, miser sur la présentation est essentiel, car un Noël à moindre coût ne veut pas dire des mets présentés de manière négligée. Avec une présentation soignée, des aliments simples peuvent ainsi devenir de véritables vedettes, présentés judicieusement en verrine, en brochette ou en roulé... Rouleaux de chèvre au jambon sec, pics de tomates caramélisées, brochettes de magrets de canard ou muffins au saumon et surimi feront ainsi leur petit effet !

D'ailleurs, pourquoi ne pas opter pour un apéritif dînatoire ? Cette solution vous permettra de proposer à vos convives un Noël pas cher, mais néanmoins tout en saveurs et en raffinement, car les possibilités culinaires sont particulièrement variées ! Enfin, servez des vins pétillants : crémant d'Alsace ou Asti spumante sont délicieux, mais bien plus accessibles financièrement que le champagne.