15 recettes au saumon

Il fait partie de la catégorie des poissons gras en raison de sa forte teneur en lipides. En plus d'être un produit particulièrement goûteux, il contribue activement à la diminution des risques cardiovasculaires et certaines études avancent même que les consommateurs réguliers de ce poisson sont moins sujets à la dépression que les autres.

Pour toutes ses qualités et les recettes dans lesquelles il tient une place essentielle, le saumon est un poisson à intégrer sans attendre dans son alimentation!

L'une des particularités de ce poisson est de pouvoir être servi de nombreuses manières différentes pour en découvrir les nombreuses nuances de son goût. Ainsi, ce dernier peut être consommé aussi bien cru que cuit et ceci, à travers toutes les méthodes de cuisson connues.

Il peut entre autre être cuit au four, en papillote par exemple mais également au grill ou à la poêle. Il est également possible de le cuire au court-bouillon, à la vapeur et même au barbecue.

Pour exacerber son goût, certaines recettes permettent de le faire mariner et de le cuire à froid, avec du jus de citron ou de citron vert. Des recettes sans recours à une cuisson traditionnelle offrent également l'opportunité de préserver l'ensemble de ses qualités nutritionnelles.

Aujourd'hui, ce poisson n'est plus considéré comme un met de luxe mais s'est tout à fait intégré parmi les produits alimentaires courants.