• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Questions réponses

Comment cuire les moules


Par fatihakk, Ajouté le 19/08/2010, 15:43:05




4 réponse(s)

chouette38

Bonjour
moi je les fais en papillottes. Dans aluminium moules nettoyées, thym, laurier, ail, persil, oignons ciselés, un peu de paprika, une cuillère soupe huile olive et un verre verre blanc.
refermer papillotte et mettre au four à 220° pendant 10 minutes

Par chouette38 - 07/04/2013, 06:25:03

buddlehia

Une recette de moules au beurre de moutarde


http://lacuisinegourmande.bloguez.com/lacuisinegourmande/1407802/Moules-au-beurre-de-moutarde

Par buddlehia - 25/01/2012, 10:43:28

1 ou 2 L de moules dans un faitout. J'ajoute du thim, du laurier, 1 demi verre de vin blanc.
Couvrir, quant les moules s'ouvrenet, elles sont presque cuites.
Je prépare sauce. 1 C. à S. farine, 30 cl de crème fraiche (épaisse à 30%) mais je fais aussi crème allégée. Un peu de beuure dans casserolles, échalottes coupées menue menue,je prends le jus de mes moules, je fais cuire quelques MN, Je remets le tout sur mes moules ds le faitout. Je couvre, je secoue, j'attends quelques MN (2 ou 3mn), je secoue encore et c'est prêt. Je serre ds faitout avec écumoire.(parfois j'ajoute curry, cumin à ma sauce). et frites pour ceux qui aiment.

Par ELIE0875 - 22/08/2010, 12:32:20

Bonjour,
voici comment je fais cuire les moules et ce depuis des années.
Laver les moules plusieurs fois.
Les mettre dans un faitout ,les laisser ouvrir,en les tournant souvent.
Dès que vous voyez qu'elles sont toutes ouvertes. Les moules sont cuites.Les égouttez.
Selon la recette conservez leur eau.
Bon appétit....

Par olive - 21/08/2010, 09:05:09


Dernières questions

Fondu chinoise

Par Filo882 - 10/02/2016 | 0 réponse(s)


Fondu chinoise

Par Filo882 - 10/02/2016 | 0 réponse(s)


Beignet de carnaval

Par Filo882 - 10/02/2016 | 0 réponse(s)





Qu'est ce c'est des linguines ?

Par Jackcouille - 26/01/2016 | 2 réponse(s)






Soja ou pas

Par cricri13 - 12/01/2016 | 3 réponse(s)


CITRON DETOX

Par gourmince - 11/01/2016 | 5 réponse(s)



RESTES DE FOIE GRAS

Par gourmince - 01/01/2016 | 4 réponse(s)






Terrine de poisson

Par pierrette24 - 20/12/2015 | 2 réponse(s)



Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez