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Comment epaissir une confiture de cerises trop liquide ?


Ajouté le 02/06/2011 07:33:02




4 réponse(s)

La faire cuire plus longtemps. Ayant un énorme cerisier dans le jardin mon mari la fait (sa spécialité) de plus très allégée. Pour 5 Kgs de cerises "coeur de boeuf" il met 1kgs de sucre normal et laisse cuire à tout petit feu (dès l'ébullition) pendant 2 à 3 heures. Cela se transforme en une marmelade mangeable par tous (diabétiques et régimes)très bonne. Ceux qui ne le savent pas la trouvent délicieuse.

Par gourmince - 02/06/2011 08:42:03

lolo97320

Salut, tu peux aussi refaire cuire et rajouter de l'agar agar mais gourmince a raison pour la cuisson
Bye guyanaises
lolo

Par lolo97320 - 03/06/2011 11:19:51

J'avais aussi oublié de dire qu'on pouvait mettre des morceaux de pomme bio avec la peau (1 ou 2) pour donner du liant. C'est la pectine tout-à-fait naturelle.

Par gourmince - 04/06/2011 09:21:55

Merci à toutes pour vos réponses, je vais suivre vos conseils

Par stangirl - 04/06/2011 09:50:06


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