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comment éviter que ma pate sablée absorbe l'humidié



Ajouté le 23/07/2009 23:20:34

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2 réponse(s)
Bonsoir, pour éviter que ma pâte soit détrempée par les fruits, je mets dessus avant les fruits, soit des amandes moulues, noisettes moulues, noix de coco... Une autre solution consiste à faire une liaison (lait ou crème, oeufs, sucre..) en ajoutant un peu de poudre pour flan vanille; ainsi les fruits seront "pris" dans le flan et rendront moins de jus.


Répondu par Jaja6 - 24/07/2009 00:10:06

Oui tout à fait d'accord avec Jaja, et en ce qui concerne le tartes salées, moi je mets sur la pâte avant les légumes, un peu de chapelure pour absorber le jus de tomates par exemple.


Répondu par mouchy - 30/07/2009 17:57:09

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Posé par syssy55 - 22/11/2009 19:29:36

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Posé par sara2 - 22/11/2009 11:13:43

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Posé par dumasgina - 21/11/2009 08:46:49