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comment fait-on un jambon a l'os

Bonjour,
Je voudrais préparer un jambon a l'os pour un repas de famille, pouvez-vous s.v.p me dire comment le le préparer, et aussi le faire cuir. Merci a tous par avance

Ajouté le 19/06/2009 10:43:11

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1 réponse(s)
Il te faut inviter pas mal de personnes
car 1 jambon pèse environ 8kgs. Tu achètes 1 jambon avec OS 1/2 sel, tu le mets à cuire 4 à 5 heures dans un bouillon ET tu maintiens la température à 80° Pour vérifier la cuisson tu tires sur le petit os du jambonneau, s'il s'enlève facilement, ton jambon est cuit.


Répondu par jondolar - 19/07/2009 23:08:07

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