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comment obtenir des canelés dorés

j'ai suivi différentes recettes, ils sont tous très bons mais jamais dorés ni brillants.J'ai utilisé un moule en silicone, mais aussi un moule individuel en cuivre. Je les ai beurrés, farinés, saupoudrés de sucre farine..mais ils restent mats.
Quelqu'un a-t-il une idée? merci

Ajouté le 02/06/2009 13:17:21

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1 réponse(s)
essayez sur le blog (http://cecile-seshiru.blogspot.com).
Je les ai testé et ils sont parfaits, dorés, craquants et moelleux.


Répondu par imhotep54 - 02/06/2009 16:37:11

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