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comment ratrapper une creme au beurre
Ajouté le 25/05/2009 17:42:43
3 réponse(s)
Il suffit de la battre très vigoureusement, jusqu'a ce qu'elle devienne lise. Tu peux le faire au fouet ou bien au batteur électrique.
Répondu par amshiba@att.net - 25/05/2009 18:45:23
Répondu par amshiba@att.net - 25/05/2009 18:45:23
Réponse de mon fils pâtissier :
Il suffit de mettre cette crème dans une bouteille de verre propre et sèche (de le faire en 2 à 3 fois selon la quantité), de la fermer et de secouer très fortement, de haut en bas et de bas en haut.
Répondu par Nanou22 - 26/05/2009 13:45:31
Il suffit de mettre cette crème dans une bouteille de verre propre et sèche (de le faire en 2 à 3 fois selon la quantité), de la fermer et de secouer très fortement, de haut en bas et de bas en haut.
Répondu par Nanou22 - 26/05/2009 13:45:31
Vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède et battre à nouveau, la crème au beurre étant une "sorte d'émulsion", il se peut qu'elle manque d'humidité
Répondu par Cscrim - 30/05/2009 10:47:11
Répondu par Cscrim - 30/05/2009 10:47:11
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