Comment utiliser les aubergines de façon originale

Dans des lasagnes celles ci remplaçeront le boeuf haché
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Laver les aubergine
Les couper en deux
saler et mettre dans un couscousier
Stopper la cuisson dés que les aubergines deviennent douces
Dans un saladier préparer une sauce :
- Du persil
- Cumin
- Gingembre
- Ail
- huile d'olive
remplir les demi-aubergines avec la sauce saupoudrez de frômage râpé
Mettre au four pré-chauffé pendant 5 à 8 mn
Bonne dégustation à tous