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cuisson pour avoir un roti de veau

pourquoi je rate tres souvent mon roti de veau ; trop sec et pas fondant???

Ajouté le 14/06/2009 07:57:36

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2 réponse(s)
Slt
Trop cuit
Faire rougir sur toutes ses faces et à la cocote ou au four 30mn par kg

Folles casseroles


Répondu par Speedy974 - 14/06/2009 21:21:30

Désolé, 25mn par kg une la cuisson terminée il faut l'envelopper dans du papier d'allu 1 quart d'heure pour qu'il s'attendrisse.
A+
Folles casseroles



Répondu par Speedy974 - 14/06/2009 21:25:40

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