Idées de présentation pour saumon fumé? Merci

Question: Idées de présentation pour saumon fumé? Merci

Par plume416, Ajouté le 23/12/2009, 09:26:09

3 réponse(s)

Ana Luthi

Saumon Fumé aux Oignons Rouges Aneth et Câpres
...une présentation simple et belle à l'oeil!

Voir ici: http://l-eaualabouche.over-blog.com/article-saumon-fume-aux-oignons-rouges-aneth-et-capres-38977535.html

Bonne soirée

Par Ana Luthi - 27/12/2009, 22:34:59

Bonjour,
Idées de préparations ou de présentation?
pour une belle présentation, présentez les en rosaces , il suffit d'enrouler chaque tranches sur elle même en forme de fleur et de mettre une minie-tomates cerise au milieu,ou un cube de citron, les déposer sur un lit de mâche.
Autre idée, former des cônes avec chaque tranches puis glisser à l'interieur en laissant dépasser, des batonnets d'avocats bien citronnés pour éviter l'oxydation

Par alpinia - 26/12/2009, 11:01:59

Je coupe mon saumon fumé en carré égales ke je mets bien a plat et avec une spatule j étale du boursin a l ail et fines herbes dessus; il ne reste plus ka les rouler sur un joli plat garni ou j ajoute des tomates cerises et oeufs de caille!!!

Par titoy68 - 23/12/2009, 13:06:24


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