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la tarte au fraise

coment on prepare une tarte au fraise et aussi la confiture de fraise svp merçi davance ptit chef

Ajouté le 27/05/2009 20:20:46

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2 réponse(s)
4 dl de crème pâtissière
1 kg de fraises
1 sachet de nappage pour tarte
30 g de beurre
génoise
4 oeufs
125 g de sucre
125g de farine

beurrer un moule à fond de tarte
mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter la farine tamisée et l'incorporer délicatement
verser dans le moule et faire cuire à four doux 140 °C (th 4-5) pendant 15 à 20 mn
démouler et laisser refroidir
recouvrir le fond de tarte de crème pâtissière
laver les fraise les sécher et les équeuter.
les poser sur la crème recouvrir de nappage
crème pâtissière perso je la fait au amandes il suffit de faire infuser 100 g d'amandes moulues dans le lait bouillant et de le passer au chinois


Répondu par tracy - 17/07/2009 12:51:13

2 kg de fraises
1,5 kg de sucre
1/4 l d'eau

laver les fraises et ôter le pédoncule
les verser dans un bassine haute avec l'eau faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps environ 30 mn
verser ensuite le sucre et remuer tout le temps afin que le sucre se mélange au fruits attention au bulles de sucre casse le bien laisse cuire 25 mn
quand la préparation nappe la cuillère qui se trouvait au frigo c'est prêt
les temps donné sont relatif c'est au peu près ce que je mets pour le second temps vérifie au bout de 20 mn
si tu veux relever le gout si s'est des fraises d'espagne par exemple rajoute en fin de cuisson un filet de citron


Répondu par tracy - 17/07/2009 13:00:08

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Posé par sylvie06 - 22/11/2009 19:47:45

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Posé par syssy55 - 22/11/2009 19:29:36

c'est quoi le saty
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Posé par clavier - 22/11/2009 12:03:54

comment faire la sauce d' huitre
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Posé par sara2 - 22/11/2009 11:13:43

qu'es ce que du satey ?
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Posé par laika - 22/11/2009 08:43:41

je veux la recette du 20/11/2009
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Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:49

je veux la recette du 20/11/2009
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Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:47

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Posé par ESTEL - 21/11/2009 15:25:24

toute les recette sont'elle tester avant????
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Posé par LOLO99 - 21/11/2009 13:43:56

ou acheter la pate de speculos merci
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2 réponse(s)
Posé par dumasgina - 21/11/2009 08:46:49