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Par quoi peut-on remplacer l'agar-agar ?



Ajouté le 09/06/2009 20:35:49

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5 réponse(s)
L'agar-agar peut être remplacée par des feuilles de gélatine.


Répondu par pyterpan - 09/06/2009 21:55:14

L'agar-agar est un extrait d'algues, et remplit la même fonction que la gélatine courante, qui elle est extraite d'os, Il sert donc particulièrement aux Vegans qui ne consomment aucun aliment tiré d'un animal, et est particulièrement utilisé dans toute l'Asie. A quantité égale, il "prend" beaucoup plus "solidement" que la gélatine.


Répondu par ECF - 11/06/2009 04:34:26

par de la gelatine alimentaire


Répondu par campagne - 11/06/2009 11:04:40

Agar agar é um pó, ou seja, de algas, você usa para fazer docinhos, balas transparentes ou com corantes naturais, o pó(agar-agar) faz muito bem ao organismo e muitas pessoas o consomem dissolvidos em água, ajuda a limpar o organismo, usado também em pratos salgados. Você pode encontrar receitas deliciosas no blog: http://receitasdatiadete.blogspot.com


Répondu par dete - 14/07/2009 21:48:23

Quelques grammes d'agar-agar en poudre suffisent pour remplacer les feuilles de gélatine.
Il existe aussi l'agar_agar en vermicelle ou filaments, mais certains connaisseurs ne parlent que de l'agar-agar en poudre. Cela dit, la conservation et l'utilisation en poudre (petits sachets) est nettement plus simple qu'un grand paquet de vermicelles.


Répondu par papilancien - 19/08/2009 13:32:46

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