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Je me acheté la machine pour faire la pate , mais je la trouve épaisse et si je mets la molette , pour qu elle plus fine ça fait de la dentelle
Comment faire?
Je mets 100g de farine (n'importe laquelle) + 100g de semoule de blé dur fine + 2 oeufs (parfois je remplace les oeufs par un peu d'eau)
La pâte doit être assez sèche et donc dure à pétrir.
On la passe 5 ou 6 fois de suites au cran 1 en pliant en deux à chaque fois. Puis on passe au cran 2 puis 3 etc... je ne vais jamais au delà du 7.
Vive le rouleau a patisserie ?
Je n'ai malheureusement pas de machine a pâte donc je ne peux t'aider
