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porcelet a la broche

pour 30 adultes je voudais savoir le poids qu,il faut ainsi que le temps de cuisson
merci

Ajouté le 29/06/2009 09:43:01

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1 réponse(s)
on compte environ 150 grammes de viande par adulte donc pour 30 personnes
4500 g soient 4 kg 500
dans le porc 40 % comestibles
( os, graisse et couenne ) il faut donc un porcelet d environ 12 kg pour votre broche environ 6 heures de cuisson a la broche et sous surveillance et
bonne fete


Répondu par philippe42320 - 31/07/2009 14:55:32

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