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Qu'est ce que la maïzéna?


Ajouté le 09/07/2009 12:07:09




2 réponse(s)

C'est une farine de maïs

Par chieff - 09/07/2009 15:19:42

soliles

Oui c'est de la farine de maïs, qui ne contenant pas de gluten n'a pas l'inconvénient de devenir "élastique" dans certaines préparations, son goût est plutôt neutre, elle peut donc servir à lier des sauce sans avoir le goût de la farine

Par soliles - 10/07/2009 07:39:57


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