Que faire une fois le rotie sec

Rôti de quoi ??? Cuit au four , cocote ??? Ou trop de température etc... Question vague réponse idem.

Pour l'idéal c'est une cuisson cocotte..(pour le porc ou alors dans un sac de cuisson

Un roti de quoi? pour ma part je couvre touts les plats a rotir au four y compris le poulet si vous n'avez pas de cocotte a couvercle couvrir avec du papier allu ou papier de cuisson sulfurisé vous enlever le coucercle 20mn avant la fin parcontre c'est plus long a cuire compter 25mn de plus