Quel produit mettre dans mes cakes pour les conserver au moins 10 jrs

Question: Quel produit mettre dans mes cakes pour les conserver au moins 10 jrs

Ou a defaut comment faire aussi pour les donuts

Par odelicesbeya, Ajouté le 17/11/2012, 07:42:29

3 réponse(s)

Quand je fait un cake salé, c'est pareil je le congele directement en tranches, et je sors ce que je vais manger.

Par fromsza - 23/11/2012, 14:25:22

amafacon

Je dirais plutot quels produits ne pas mettre !
Un cake "nature" (oeufs, sucre farine, levure) se conservera 10 jours sans problème dans une boite hermétique. Vous pouvez même ajouter du vin blanc : http://amafacon.canalblog.com/archives/2012/03/22/23827807.html
Par contre si vous ajoutez des ingrédients "fragiles" (crème fraiche, poisson, viande ...) la conservation sera plus courte.

Par amafacon - 18/11/2012, 11:17:49

Je coupe le cake en tranches que je congèle. Je laisse décongeler à température ambiante.
C'est bon.

Par martadain - 17/11/2012, 16:12:43


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