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Qu'est ce que le MIRIN ?

Je ne sais pas ce qu'est le mirin (utilisés dans la recette du tofu mariné aux légumes)
Ajouté le 22/06/2009 18:11:27

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2 réponse(s)
Le Mirin est un alcool très proche du Saké dans la cuisine chinoise je le trouve dans les épiceries spécialisées.


Répondu par Clara68 - 08/07/2009 19:18:20

En effet c'est très proche du saké, mais sucré. Si vous n'entrouvez pas, sucrez du saké normal (sec) à raison de 1 cas. par 1/2 litre, et ajouter 2 cas. de vinaigre de vin blanc. Bien diluer le sucre et utiliser pour vos recettes. Gardez le reste dans une petite bouteille au frigo,
cela se conserve longtemps si bien bouché.
Ou substituer du Xejez ou vermouth sec, + sucre et vinaigre.


Répondu par ECF - 30/07/2009 01:16:22

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Posé par syssy55 - 22/11/2009 19:29:36

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Posé par clavier - 22/11/2009 12:03:54

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Posé par sara2 - 22/11/2009 11:13:43

qu'es ce que du satey ?
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Posé par laika - 22/11/2009 08:43:41

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Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:49

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Posé par yosamira - 21/11/2009 23:11:47

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Posé par ESTEL - 21/11/2009 15:25:24

toute les recette sont'elle tester avant????
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Posé par LOLO99 - 21/11/2009 13:43:56

ou acheter la pate de speculos merci
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Posé par dumasgina - 21/11/2009 08:46:49

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Posé par Mike5353 - 20/11/2009 16:06:10