Panacotta Vanille Passion de C.Felder

Ajouté le 21/10/2008 14:15:00

Toujours pour combler une pause dans l'après midi entre deux coups de feu au boulot, j'ai eu envie de préparer une petite chose. J'ai ouvert le dernier de mes trésors, "Leçon de Pâtisserie" de Christophe Felder et j'ai trouvé les[...]

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The tarte au citron meringuée parfaite !

Ajouté le 22/11/2008 16:15:58

Hier au lycée j'ai au pratique ! Un cours passionnant et vraiment génial !! Au menu, poulet grillé à l'américaine, tomate farcies à la duxelle de champignon et tarte au citron meringuée ! Je ne pourrai pas vous montrer la recette du poulet grillé[...]

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~Crèpes fourrées et son caramel à l'orange~

Ajouté le 08/12/2008 14:49:00

Bonjour à tous, je m'excuse encore d'être peu présente mais je fais ce que je peu (excuse faible je sais !)... Aujourd'hui je vous présente une recette réalisée en ce vendredi à mon cour de pratique au lycée ! Les crêpes ! J'ai vu toutes les[...]

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Tomates farcies à la duxelle de champignons !

Ajouté le 22/11/2008 16:00:00

Recette légère et très facile ! Réalisée au lycée hier ! Tirée du livre "La cuisine de référence" aux éditions BPI. Pour 4 tomates farcies : 4 tomates 4 champignons 1 échalote sel, poivre chapelure du vin[...]

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Crèmes Brulées vanille au zeste de citron vert...

Ajouté le 29/09/2008 17:20:00

Hier j'ai craquée pour le livre "Leçon de pâtisserie" de Christophe Felder. J'aurais préféré un livre relatant toutes les recettes du chef, du salé au sucré, en passant par la pâtisserie, les viennoiseries...seulement les éditeurs[...]

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