A boire et à manger : 698 Recettes
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Champignons "à la grecque" à la coriandre (et sans tomate)
ajouté le 18/07/2008 06:13:00
Une recette d'été vraiment facile à réaliser et un bonheur à manger bien frais! Emincer un oignon rouge et le faire revenir 5mn dans un peu d' huile d'olive . Ajouter des champignons de Paris (coupés s'ils sont gros, mais pas[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Travers de porcs au gingembre et au thé fuméajouté le 17/07/2008 08:55:18
Les habitués du blog savent que j'ai adopté depuis peu un grill électrique double-face qui nous a fait abandonné du jour au lendemain le barbecue. Plus rapide à mettre en oeuvre. Moins polluant pour l'atmosphère. Pas de consommation de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Pt' être pas le meilleur sandwich du monde, mais pas loin ;o)ajouté le 16/07/2008 08:14:46
On est certes loin du Von Hessen platinum sandwich préparé à Cliveden House dans le Berkshire comprenant du poulet de Bresse, de la truffe blanche, des oeufs de caille et du jambon ibérique (100? pièce tour de même). Mais bon: on[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Pain viennois à la MAP (sans lait)ajouté le 15/07/2008 08:00:00
Ca m'est venu brutalement, cette envie de pain viennois ! Et comme je n'ai pas l'habitude d'avoir du lait à la maison (je ne m'en sers jamais) et encore moins de lait en poudre, il a fallu que je fasse avec (ou plutôt sans ). J'ai en fait[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Rubans de courgettes jaunes aux tomates confites, olives, chèvre & basilicajouté le 14/07/2008 07:35:26
Ingrédients 3 tomates 1 poivron orange 2 courgettes jaunes 50g de fromage frais 10 olives huile d'olive basilic sel, poivre, herbes de provence... Régler le four à 200°. Ouvrir le poivron[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Langoustines & écume de coco à la cardamomeajouté le 13/07/2008 08:09:49
L'idée de départ vient également du livre CRU des Mikanowski. Sauf qu'évidemment, leurs langoustines sont servies crues. Ce doit être très bon (j'ai d'ailleurs beaucoup apprécié ICI la langoustine crue) mais je trouvais que le[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Tirecul La Gravière : le Monbazillac sublimé!ajouté le 12/07/2008 14:30:00
Travaillant depu is peu au Château de Monbazillac , je ne pouvais résister longtemps à aller voir ce qui se passait chez l'un de ses plus proches voisins: Tirecul la Gravière . J'avais fait la connaissance de la Cuvée Madame 2003[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Pain brioché aux noisettes (MAP)ajouté le 11/07/2008 08:31:00
Toujours le même principe que le pain brioché de base : remplacer partiellement l'eau par de la crème liquide . Sauf qu'ici, voulant un pain bien parfumé à la noisette, j'ai remplace partiellement la crème liquide par de l' huile de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Soupe de cerises noires & glace aux calisson d'Aixajouté le 10/07/2008 07:16:46
On n'en parle plus beaucoup, mais la saison des cerises n'est pas encore terminée. Sur le marché de Sainte-Foy, on les trouve d'ailleurs à un prix tout doux: 3? le kilo! D'autant qu'elles sont vraiment très bonnes : charnues,[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Aubergines caramélisées au miso & sésameajouté le 09/07/2008 07:26:27
Que ce soit dans la cuisine traditionnelle japonaise, ou dans les restaurants gastronomiques français, aubergine et miso font bon ménage. Lors d' une visite à l'Auberge du Prieuré , je m'étais régalé d'un plat à base de ces deux[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...