TERRINE AUX TROIS VIANDES

ajouté le 16/06/2008 21:09:00

200G de blancs de poulet 300G de foies de volaille 800G de macreuse 2 oeufs 3 tranches de pain de mie 1 oignon en petits dés 2 gousses d'ail thym laurier 3 cuillères à soupe de sauce maggi Mixer les blancs de poulet et la macreuse à l'aide d'un[...]

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ARTICHAUTS FONDANTS A L'AIL ET AUX CITRONS CONFITS

ajouté le 14/06/2008 20:36:00

1 boite d'artichauts en conserve 2 citrons confits 4 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Egoutter les artichauts. Lorsqu'ils sont bien égouttés, les mettre dans un bocal. Découper les citrons confits en petits morceaux et hacher[...]

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TARTE A LA COURGETTE ET AU JAMBON

ajouté le 11/06/2008 13:37:00

1 pâte feuilletée 2 courgettes en rondelles 4 oeufs 200 g de jambon blanc 20 g de beurre 20 g de farine 25 cl de lait sel et poivre noix de muscade Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre[...]

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GRATIN DE POMMES DE TERRE

ajouté le 09/06/2008 20:04:00

200 g de macarpone 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 200 g de fromage frais ail et fines herbes 1 kg de pommes de terre 200 g de magret de canard fumé Préchauffer le four à 200°. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.[...]

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MAGRETS DE CANARD SAUCE AU CARAMEL ET A LA BIERE

ajouté le 08/06/2008 14:52:00

2 magrets de canard 15 cl de bière blonde 75 g de sucre 15 cl de fond brun 50 g de beurre Sel et poivre Faire des entailles au couteau sur le côté peau. Dans une poêle, sans matière grasse, cuire les magrets, côté gras en[...]

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TARTE A LA CONFITURE DE LAIT, AUX OURSONS ET AU CHOCOLAT

ajouté le 06/06/2008 21:15:00

Bon, pour celles et ceux qui sont au régime, je vous recommande de changer de page sinon, tant pis pour vos hanches !!! 1 pot de danette aux brownies 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 1 petite boîte de lait concentré sucré 12 nounours à[...]

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TARTINE DE CHEVRE CHAUD

ajouté le 03/06/2008 19:04:00

4 tranches de pain de mie grillées 2 crottins de Chavignol 1 gousse d'ail Crème fraîche Gruyère râpé Préchauffer le four à 200°. Tartiner les tranches de pain de mie grillées avec la crème fraîche après les avoir frotté avec la[...]

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ROGNONS DE BOEUF SAUCE MADERE

ajouté le 01/06/2008 14:53:00

1 kg de rognons de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile 25 g de beurre 20 g d'échalotes 20 g de persil 10 cl de Madère 1/2 l de fond brun (type fond de rôti) 10 g beurre(pour la sauce) 1 bouquet garni 25 g beurre (pour la[...]

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FLAN DE COURGETTES AU BASILIC

ajouté le 31/05/2008 19:51:00

1 kg de courgettes en rondelles 6 oeufs 50 cl de crème liquide 1 branche de basilic frais huile d'olive sel, poivre 3 bouillon-cubes Maggi Préchauffer le four thermostat 6. Laver et couper les courgettes en rondelles et les faire[...]

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