Porc sauté aux abricots

Ajouté le 14/12/2007 20:11:10

Recette réalisée d'après celle de Cucina . Les abricots et la sauce légèrement caramélisée lui donnent des saveurs à mi-chemin entre Afrique du Nord et Asie. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 côtes de porc dans l'échine . 75 g[...]

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Travers de porc sauce barbecue

Ajouté le 30/12/2007 11:17:45

D'après la recette de Cyril Lignac pour l'émission Chef la recette ! La viande est d'abord pochée avant d'être passée au four nappée de sauce. Grâce à cette technique de cuisson, la viande reste tendre et n'est pas desséchée. [...]

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Filet mignon de porc farci aux pruneaux

Ajouté le 07/01/2009 21:51:56

Ce filet mignon, bardé de lard fumé et rôti au four, vous promet viande fondante et saveurs. Une recette simple qui fait son effet. Ingrédients pour 3 à 4 personnes : . 1 filet mignon de porc . 8 à 10 tranches de poitrine fumée .[...]

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Curry de porc au citron vert et au lait de coco

Ajouté le 15/01/2008 19:34:21

Il s'agit d'une recette, à peine retouchée, tirée du livre "Dîners aux chandelles" de Cyril Lignac (Hachette) et l'occasion pour moi du tester du curry rapporté du Maroc, d'une couleur presque blanche. La présence de citron vert[...]

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