Apprenties-Pâtissières : 20 Recettes
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La vie continue ...
Ajouté le 04/04/2008 23:22:00
J'ai ouvert ce blog pour accompagner ma formation de pâtisserie à l'ITHQ (Montréal) et aujourd'hui, je suis officiellement pâtissière, mon diplôme en mains, "tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes possibles". Ce blog est [...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Biscuits de Noël pour le Nouvel An ...Ajouté le 05/01/2008 16:50:00
D'habitude pour Noël je prépare avec mes enfants un grand plateau de biscuits de Noël, mais maintenant que je suis pâtissière, je n'ai trouvé le temps et l'énergie de n'en faire qu'une seule sorte (notre préférée) et encore pour le 1er janvier ....[...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Sauvons les abeilles !!!Ajouté le 28/11/2007 05:50:00
Hier mon P'tit Loup regardait "le livre de la jungle" et tout à l'heure il fredonnait la chanson de Balou, comme ses deux soeurs et moi avant lui : "il en faut Peu pour être Heureux, vraiment Très Peu pour être Heureux [...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Dernier service ... avant la Boulange.Ajouté le 05/11/2007 03:38:00
Ce vendredi notre équipe assurait son dernier service d'entremets (gros gâteaux que l'on découpe en part en oppposition aux "petits gâteaux " que l'on monte dans des moules individuels) pour les restaurants de l'I.T.H.Q.. Pour le Larousse,[...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Artistes des cucurbitacéesAjouté le 02/11/2007 13:55:00
Pendant que les enfants font la course aux bonbons, moi, j'admire les costumes et les décorations, trésors de recyclage, de talent exprimé, d'imagination débridée !! En face de chez nous, chaque année, des artistes de la citrouille, nous enchantent[...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Desserts d'HalloweenAjouté le 01/11/2007 13:56:00
Hier nous étions de service : Cadix, St-Jean aux bleuets, Sous-Bois, Crèmes caramel et brûlées, Choco-basilic, Jardinières aux fruits.. Mais surtout hier c'était Halloween ! [...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Des financiers à croquer ...Ajouté le 29/10/2007 03:29:00
Le 10 mars .. 2007 (quand même), je vous annonçais que les recettes des petits gâteaux du "goûter mamanZenfants" allaient suivre .. et comme tout vient à point à qui sait attendre, en voilà au moins une ! Les financiers c'est idéal quand on[...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Scones express !Ajouté le 21/10/2007 15:35:00
Cela fait longtemps que je cherche une recette de scones, celles que j'ai déjà testées m'ont toujours déçue. Il faut dire que mes scones à moi sont reliés à des souvenirs de vacances en Irlande, il y a bien bien longtemps, quand j'avais 11 ans... [...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Rose et renversantAjouté le 08/10/2007 17:59:00
Dernières barquettes de framboises du Québec en vue, il est temps de refaire une dernière fois le "dessert de l'été" : La renverse de framboises, simple et délicieux, c'est ça que j'aime. La recette vient encore une fois du [...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
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Une nouvelle équipeAjouté le 26/09/2007 05:53:00
Pour cette troisième et dernière session, notre groupe des 2 premières sessions, le groupe du matin, a été scindé en deux et mélangé avec celui de l'après-midi. La moitié d'entre nous, dont je fais partie, c'est donc retrouvée l'après-midi. Des têtes[...]http://apprentissieres.canalblog.com/archives...
