Souvenirs de Paris

Ajouté le 20/12/2008 10:13:00

Paris est parait il la Ville Lumière... Revenant juste de la capitale, j'ai pu encore le constater... on revient toujours de Paris les pieds en compote (normal quand on tient un blog de cuisine), mais aussi des étoiles plein les yeux, surtout en[...]

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Soupe de riz, shitakés, fruit du dragon et dés de foie gras

Ajouté le 18/12/2008 09:00:00

Soupe de riz L'Orient et l'Occident réuni, c'est de plus en plus souvent le cas en cuisine; cette entrée peut paraître insolite de par ce mélange d'ingrédients, mais c'est un vrai régal pour les papilles, avec ces associations surprenantes et [...]

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Recettes de Noël : nouveau concours

Ajouté le 17/12/2008 10:01:00

A cette époque de l'année, certains produits ont le prestige de venir plus régulièrement sur nos tables. Pour les mettre à l'honneur, l'AAPrA (Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) et Chef Damien ( 750 G) nous invitent à participer et[...]

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Filets de poisson au beurre de cresson, purée aux algues wakamé

Ajouté le 15/12/2008 09:11:00

Filet de poisson, beurre de cresson Pour changer du cabillaud et du saumon qui font souvent partie de mes recettes de poissons, cette fois ce sont des filets de grenadier qui vont composer le plat d'aujourd'hui. L'idée était de refaire une [...]

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Les photos de la semaine

Ajouté le 14/12/2008 09:58:00

Un nouveau jeu circule dans la blogosphère et c'est Thierry du blog "Un Chef dans ta cuisine" qui m'a cette fois taguée afin de faire une petite sélection de blogs avec des photos coup de coeur... merci Thierry pour ce tag bien sympathique[...]

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Une entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et truffes de JG Klein

Ajouté le 12/12/2008 09:00:00

Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au Salon Gastronomia à Lausanne? Plusieurs recettes m'avaient séduite dont celle de Jean-Georges Klein, ce Chef triplement étoilé de l'Arnsbourg: le[...]

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Crème dessert... ou pannacotta et fils de caramel

Ajouté le 10/12/2008 09:44:00

Crème dessert Après un peu d'agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris), reprenons nos casseroles et le chemin de la cuisine...De nombreux jeux défilent sur la blogosphère et j'avoue que, par manque de temps, ma participation se [...]

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ELLE et le classement des blogs: où l'on apprend que tout n'est pas joli joli dans les blogs de cuisine...

Ajouté le 09/12/2008 10:34:00

Aujourd'hui vous allez l'échapper belle! Vous avez failli avoir le post suivant, qui traitait du classement ELLE sur les blogs féminins, vu par un pirate... Un pirate? Oui, souvenez vous du pirate qui avait pris "Assiettes Gourmandes" en [...]

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Truffes chocolat curry et chocolat piment d'Espelette

Ajouté le 08/12/2008 09:46:00

Truffes au chocolat Les truffes au chocolat font partie des incontournables friandises qui se se grignotent pendant la période de Noël... la tradition a souvent du bon ;-)Les variantes sont nombreuses: cette fois je leur ai donné un parfum épicé[...]

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Diner au Saint-James à Bouliac, chez Michel Portos

Ajouté le 06/12/2008 09:20:00

Le Saint-James à Bouliac, Michel Portos Je ne sais pas si c'est pareil pour vous, mais je trouve que le temps passe de plus en plus vite... Cela faisait déjà plus de 2 ans que nous étions allés pour la dernière fois diner au restaurant "Le [...]

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