Desserts de fêtes

Ajouté le 28/11/2008 22:39:00

Noël et les fêtes de fin d'année approchent à grand pas. Il y a déjà un index de Recettes de fêtes sur le blog (Menu: recettes par thèmes), ainsi qu'un index "Entrées de fêtes". Il est temps de les compléter par un index "Desserts de [...]

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Pavlova

Ajouté le 27/05/2009 12:01:00

Pavlova La pavlova est un dessert très populaire en Nouvelle Zélande et Australie... les 2 pays revendiquent d'ailleurs chacun l'origine de la recette: elle aurait été conçue pour honorer la danseuse russe Anna Pavlova lors de sa venue dans ces 2 [...]

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Biscuits aux noix

Ajouté le 13/11/2008 09:30:00

Des petits biscuits aux noix, vite faits et savoureux, ça vous dit? Alors c'est parti pour cette petite recette que m'a confiée Jean Luc Rocha.... et que j'ai présentée lors du Salon Passions Créatives à Conforexpo 2008. Ingrédients (pour [...]

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Tuiles aux pistaches

Ajouté le 06/07/2009 12:38:00

Tuiles aux pistaches Une nouvelle recette de tuile pour enrichir mon index de recettes de tuiles: les tuiles aux pistaches. Ingrédients: 1 blanc d'oeuf, 1 cs de miel, 40 g de farine, 30 g de beurre, pistaches vertes. Préparation: [...]

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Dessert chocolat mangue

Ajouté le 29/10/2008 09:32:00

Les desserts à l'assiette se composent souvent d'un montage d'une base et de textures variées.Celui-ci a l'avantage d'utiliser une nouvelle fois mes moules 1/2 sphères en polycarbonate spécial chocolat (utilisés pour ma recette des sphères[...]

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Gâteau litchi framboise

Ajouté le 14/01/2009 12:12:00

Nouvelle recette pour le fruit vedette de janvier: le litchi. Cette recette a été réalisée par Pascaline, une fidèle internaute. Merci pour cette belle participation! Biscuit à la cuillère (merci Mercotte) :Préchauffer votre four à 200° en [...]

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Chiberta aux pralines roses

Ajouté le 03/11/2008 10:48:00

Voici des biscuits aux pralines, tendres et moelleux, faciles et rapides à réaliser... parfait pour une pause gourmande au goûter! Ingrédients (pour 4 biscuits): 8 pralines roses, 50 g de sucre, 80 g de beurre, 1 ?uf, 50 g de sucre glace [...]

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Beignets de fleurs d'acacia

Ajouté le 18/05/2009 09:30:00

Beignets de fleurs d'acacia Les acacias (ou robiniers) sont en fleurs depuis quelques semaines (suivant les régions) et c'est un bonheur de profiter de ces grappes blanches odorantes qui sont aussi à la source d'un des miels de printemps les plus [...]

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Verrines toutes en couleurs!

Ajouté le 08/09/2008 09:22:00

Les verrines ont quelque chose de magique: les différentes couleurs qui les composent attirent l'?il et en plongeant la cuillère tout au fond, on est agréablement surpris! On en voit partout et à toute occasion: des verrines à l'apéro, des verrines[...]

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Abricots et espuma en crumble

Ajouté le 12/08/2009 10:18:00

Abricots et espuma en crumble Les abricots sont à l'honneur en ce moment; après les abricots caramélisés et l'espuma riz au lait, voilà un autre dessert avec des des abricots... et un autre espuma! Suite à une visite sur le site de Meilleur du Chef,[...]

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