Aiguillettes de poulet de Licques parfumées à l'huile de noisettes et sauce aux trompettes de la mort sur pancake à la châtaigne

Ajouté le 27/09/2008 08:51:00

Allez...une petite dernière pour le concours ! Cette combinaison me tentait depuis un petit moment et je vous la conseille, c'est délicieux... Pour 4 personnes: 2 blancs de poulet de Licques Pour les pancakes: 15 cm de diamètre environ [...]

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Crumble de châtaignes aux prunes...

Ajouté le 26/09/2008 13:40:06

Pour 4 crumbles Préchauffer le four à 180°C. Disposer 350g de prunes environ (mirabelle, reine-claude...) coupées en morceaux dans des ramequins, saupoudrez d'un peu de sucre vanillé. Malaxer 60g de farine, 60g de farine de [...]

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Fougasses aux cranberries

Ajouté le 25/09/2008 15:40:17

Pour 4 fougasses individuelles: 450g de farine, 20cL de lait chaud, 1 c.c. de sucre, 1.5 c.c de levure de boulanger sèche, 50g de cranberries, lait. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot avec 120mL d'eau tiède, bien mélanger pour [...]

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Le premier Salon du Blog Culinaire !!!

Ajouté le 23/09/2008 12:59:00

Une première !!! voici le premier salon du blog culinaire ! En voilà une sacrée bonne idée qu'a eu Chef Damien !!! Ce salon sera l'occasion de partager, rencontrer des blogueurs passionnés et découvrir leurs démonstrations. Il a fallu que je [...]

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Verrines Mousse au miel - Compotée de figues au Porto - Confit de noisettes

Ajouté le 22/09/2008 13:17:00

Une verrine très légère aux saveurs d'automne... Ingrédients pour  4 petites verrines: Pour la mousse au miel: 4 c.s. de miel, 1 jaune d'oeuf, 80g de crème liquide 30%, 0.50g agar agar. Compote aux figues: 4 figues, 1 c.c. de sucre, [...]

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2 Recettes au chocolat Côte d'Or

Ajouté le 19/09/2008 20:25:00

Ca faisait longtemps !!! J'ai déniché deux nouvelles recettes, pour les amoureux du chocolat...vous m'en direz des nouvelles ! Recettes_COte_d_or Si vous ne connaissez pas Eels, écoutez donc ! bon...si vous regardez leur look, ils sont un peu [...]

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Filet de canard mariné, flan aux navets et navets confits

Ajouté le 18/09/2008 13:07:00

Ca y est, je peux enfin cuisiner des navets du jardin ! N'est il pas mignon ? Pour 4 personnes Filet de canard mariné: Je vous conseille de réaliser la cuisson de la viande au dernier moment ! 120g de viande par personne environ [...]

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Mini tartelettes Bleu de Bresse-Epinards-Noix

Ajouté le 17/09/2008 19:25:00

Pour 6 mini quiches (8 cm de diamètre environ) croustillantes à l'extérieur et  trèèèèès moelleuses à l'intérieur ! 1 pâte feuilletée, 130g d'épinards hachés, 40g de Bleu de Bresse, 1 oeuf, 15g de crème liquide, 15g de noix concassées [...]

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Baguette Epi

Ajouté le 17/09/2008 15:48:20

Il s'agit de petites baguettes d'une trentaine de centimes (la profondeur de votre four) que vous pouvez agrémenter de sésame ou autres graines... Pour 2 baguettes: 250g de farine type 55, 5g de sel, 10g de levure de boulanger, 150g d'eau. [...]

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Salon des Envies Culinaires

Ajouté le 16/09/2008 17:13:00

Oyé Oyé !!!! Avis aux amateurs de bonne cuisine, de produits bio, d'épicerie fine ... Le salon des Envies Culinaires aura lieu à Lille du 31 octobre au 3 novembre. http://www.envies-culinaires.com/ Moi ça me tente et c'est sûr j'irai !!! [...]

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