Au Lapin Cuisinier - far pain : 5 Recettes
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Pain viennois
Ajouté le 09/04/2008 12:32:00
Ingrédients : 500 g de farine type 55 , 10 g de sel, 15 g de levure fraîche, 40 g de sucre, 20 g de poudre de lait, 300 à 320 g d?eau à 22 °C, 80 g de beurre mou. Préparation : [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Pain perdu au fromage
Ajouté le 09/09/2008 07:45:15
Ou comment recycler du pain sec et faire un délicieux souper... Pour 4 : 8 tranches de pain, comté ou tout autre fromage (à vous de choisir), 1 oeuf, lait, chapelure (je l'ai faite avec des biscottes et des restes de TUCTM) Battre l'oeuf avec du [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Brochettes au pain lavashAjouté le 19/05/2008 20:49:37
Connaissez vous le pain lavash ? il s'agit d'un pain plat arménien à base de farine de farine de blé, il est plus léger que la tortilla ! Je viens de le découvrir, c'est vraiment sympa comme texture. J'en ai fait des petites brochettes au[...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Pain pour pain surprise...
Ajouté le 07/10/2008 15:40:00
J'avais envie d'utiliser le reste de ma farine de châtaignes et je me suis dis, pourquoi pas dans du pain... Je vous conseille d'utiliser un cercle afin de donner à votre pain cette forme cylindrique. Ingrédients: 350g de farine type 55, 150g [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Pain moelleux, semi-complet, semi-individuel
Ajouté le 16/10/2008 13:14:00
Ingrédients: 500g de farine (dont 200g de farine complète), 15cL d'eau tiède, 15cL de lait, 50g de beurre, 11g de sel, 20g de sucre, 12g de levure. Mélangez la levure avec un peu d'eau tiède. Attendre une dizaine de minutes et mélangez tous les [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
