Saumon à l'oseille facile à la crème de soja

Ajouté le 17/11/2007 19:16:33

Un de mes plats de poisson préférés est un grand classique: le saumon à l'oseille. Il existe des dizaines de recettes différentes, certaines très sophistiquées, excellentes mais longues à préparer, d'autres assez basiques nmais qui me laissent[...]

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Pâtes à la crème de petits pois et de roquette

Ajouté le 01/09/2007 19:37:00

Comme vous le savez déjà, je suis en permanence à la recherche de nouvelles recettes de pâtes, ayant à la maison un mangeur de spaghettis d'origine:-) Au hasard de mes lectures de recette, je suis tombée sur une proposition de sauce crémeuse[...]

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Crème renversée vanille et mangues en carpaccio

Ajouté le 15/11/2007 10:09:00

Pour mon anniversaire, j'ai reçu un petit livre intitulé Renversez-moi (C. Moreau chez Hachette Pratique). Il contient toute une série de recettes de plats et de desserts qui se démoulent à l'envers (mais pas de tatins). Le plus simple est[...]

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Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Ajouté le 17/08/2007 20:34:06

Cette entrée (ou plat d'été avec une belle tranche de pain grillé) m'a été inspirée par un amuse-bouche mangé la semaine dernière, au restaurant de l' hôtel du Peyrou à Neuchâtel . En Suisse, on m'avait proposé une terrine de lentilles au[...]

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