Conserva di pomodoro cotto

Ajouté le 13/10/2008 07:32:00

Les tomates, c'est vraiment finies....Chanceux sont ceux qui ont pensé de mettre les tomates en boîte ou en conserve, comme ça, on les a toute l'année! Mais pour cela, il faut vraiment les dernière stomates bien juteuses et mûres, sinon,[...]

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Pastasotto allo zafferano con zucchine

Ajouté le 12/10/2008 08:45:00

Toujours quand il y a des langoustines chez moi, le fumet n'est pas très loin.....Et, des pâtes avec des courgettes et des langoustines, c'est un classique de la cuisine ligurienne! Immer wenn es bei mir Kaisergranat gibt, dann ist ein Fond[...]

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Fagioli e moscardini

Ajouté le 11/10/2008 08:02:00

Un grand classique de la cuisine ligurienne est le "fagioli e moscardini", haricots et supions. En Italie, on prend des haricots blanc "Borlotti", moi, j'ai pris des haricots verts......Et le tout en salade! In Ligurien gibt's oft "fagioli e[...]

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Cupcrêpes!!!!!!!

Ajouté le 10/10/2008 07:27:00

D'autres font des cupcakes, moi, je fais des cupcrêpes.....A vrai dire, je voulais faire une specialité hollandaise dont je raffole, les poffertjes , evidemment, je n'avais pas les formes comme il faut et donc, je me suis doite que mes petites[...]

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Kürbis - Risotto au potimarron

Ajouté le 09/10/2008 07:40:00

C'est vraiment l'automn.....Rien à faire et où on va, on tombe sur des potimarron et des potirons...Impossible de résister! Ici en version risotto. Der Herbst ist nun wirklich da.....Die Sommerfrüchte wurden von sämtlichen Kürbissorten[...]

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Rôti de porc "pomme en l'air" - Schweinebraten "Himmel un Erd"

Ajouté le 08/10/2008 07:28:00

Parfois, j'ai envie d'un bon rôti de porc, je crois que ce sont mes origines allemandes......Il n'y a pas plus simple à faire! Manchmal habe ich Lust auf so einen richtigen Schweinebraten, dann kommen die deutschen Gene wohl heraus! Es war[...]

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Bratapfel-Marmelade - Confiture des pommes rôties

Ajouté le 07/10/2008 07:25:00

2008, c'est l'année des pommes! Les arbres sont pleines, et, de tous les côtés, je reçois des pommes....Quoi faire avec? En hiver, j'aime manger des pommes rôties, donc, pourquoi pas les faire en confiture? 2008 scheint ein ausgesprochen[...]

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Pintade au fenouil - Fenchel-Perlhuhn

Ajouté le 06/10/2008 07:35:00

Souvent, à midi, je n'ai pas beaucoup de temps mais je ne veux pas pour autant renoncer à un bon plat et dans ces cas là, j'aime bien faire une pintade au four, avec des légumes de saison, cette fois-ci du fenouil . Immer wenn es schnell gehen[...]

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Salade des carottes confites - Konfierter Möhren-Salat

Ajouté le 05/10/2008 08:45:00

Ici en France, je me suis rendue compte qu'on peut manger les carottes en salades! Chez moi, on mangeait des carottes uniquement cuisinées et cuites. Ici maintenant le compromis entre les deux! Bevor ich nach Frankreich kam, kannte ich Möhren[...]

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Orecchiette con pomodori e mascarpone

Ajouté le 04/10/2008 08:40:00

Le temps des tomates fraîches est finies, j'ai encore trouvé des bonnes chez mon bio. Mais cette recette, on peut aussi bien la faire avec des bonnes tomates en boîtes, genre San Marzano. Die Tomatensaison neigt sich dem Ende zu, aber ich[...]

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