Saint-jacques, amarante et bouillon à la citronnelle

Ajouté le 18/12/2007 08:10:00

C'est grâce à Marie que cette recette est née: lorsque j'ai découvert sur son blog la recette du bouillon de Pierre Gagnaire à la citronnelle et aux feuilles de combava , j'étais folle! Je savais que je ne pourrais pas[...]

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Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille

Ajouté le 19/09/2007 08:06:00

Lors d'une visite chez mon épicier asiatique préféré, j'ai craqué pour une petite branche subtilement parfumée au goût acidulé: la citronnelle! Un dilemme se présentait à moi... comment allais-je cuisiner ma brindille? Ce sera avec de la[...]

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