Welsh Rarebit sur brioche toastée - Salade d'omelette et bresaola

Ajouté le 23/11/2009 10:29:21

Welsh Rarebit ou Cheese on toast.Au XIVe siècle dans "Toasted Cheese and St-Peter", Andrew Boorde raconta l'histoire de Gallois, bien trop bavards, renvoyés du Paradis par Saint-Pierre, gardien des portes. Pour les chasser, Saint-Pierre cria : "[...]

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Salade de semoule, oranges et restes de poulet - Bouillon de poulet maison- Risotto aux poireaux, tuiles de parmesan

Ajouté le 20/11/2009 11:02:53

Il m'a toujours paru plus facile de trouver des recettes raffinées pour les jours de fêtes que pour chaque jour de la semaine. Le planning des repas quotidiens relève parfois d'un vrai casse-tête. Il faut dire que le cahier des charges est lourd :[...]

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Millefeuille à la crème de marrons et poires

Ajouté le 16/11/2009 10:04:17

Une petite douceur pour commencer la semaine en beauté. Un millefeuille aux couleurs de l'automne, d'une simplicité enfantine, que je dois au séduisant Matt Tabbutt (n'est-ce pas Anne !) La crème de marrons mélangée à la crème fouettée est un[...]

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Lancashire Hotpot

Ajouté le 13/11/2009 11:24:35

Le Hotpot est le nom du plat de cuisson en terre cuite. Le Lancashire est situé au Nord de l'Angleterre.Cette région a une longue histoire agricole et industrielle. Elle possède un riche héritage culinaire. Les plats traditionnels du Lancashire se[...]

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Lancashire Hotpot

Ajouté le 13/11/2009 11:05:00

Le Hotpot est le nom du plat de cuisson en terre cuite. Le Lancashire est situé au Nord de l'Angleterre.Cette région a une longue histoire agricole et industrielle. Elle possède un riche héritage culinaire. Les plats traditionnels du Lancashire se[...]

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Fish Pie à l'aneth

Ajouté le 10/11/2009 12:27:25

Les vacances sont terminées. Je reviens en douceur parmi vous avec une Fish Pie à l'aneth. Oui, je sais encore une Pie, mais voilà ce plat traditionnel anglais convient parfaitement aux grandes tablées et plaît aux petits comme aux grands. Je l'ai[...]

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Oeufs de mangue sur brioche toastée

Ajouté le 09/11/2009 11:57:45

Je devais absolument tester cette recette. La démonstration du chef Andrew Turner était époustouflante et à première vue facile. Pourtant la cuisine moléculaire et moi, nous sommes loin d'être de grandes copines. Sûrement dû à de lointains souvenirs[...]

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Oeufs de mangue sur brioche toastée

Ajouté le 09/11/2009 11:20:00

Je devais absolument tester cette recette. La démonstration du chef Andrew Turner était époustouflante et à première vue facile. Pourtant la cuisine moléculaire et moi, nous sommes loin d'être de grandes copines. Sûrement dû à de lointains souvenirs[...]

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Fish Pie à l'aneth

Ajouté le 05/11/2009 10:39:00

Les vacances sont terminées. Je reviens en douceur parmi vous avec une Fish Pie à l'aneth. Oui, je sais encore une Pie, mais voilà ce plat traditionnel anglais convient parfaitement aux grandes tablées et plaît aux petits comme aux grands. Je l'ai[...]

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Boulettes de viande de Gordon Ramsay ? Chocolate Tea Bread

Ajouté le 29/10/2009 20:50:24

Simple, Facile et Bon. Cette recette est tirée du livre "Gordon Ramsay?s Healthy appetite" et de l?émission "The F Word". Comme quoi, il n?y a pas que Jamie Oliver pour concocter des plats faciles et succulents. Je trouve injuste de résumer la[...]

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