Gambas au curry de Madras (wok) et tag

ajouté le 15/02/2008 18:53:00

Hier c?était la Saint Valentin, hier pas de restau pour nous, hier je nous ai préparé un petit diner sympa en amoureux à la lumière des bougies?..Hier j?ai mitonné des gambas géantes parfumées au curry de Madras?. Splendide ! Je vous livre tout de[...]

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Crème onctueuse expresso lightissime

ajouté le 12/02/2008 19:14:00

Marre des crèmes trop riches ?? J'ai la solution : le J.M.M.D.S : je mets moins de sucre !!!!! et moins de matières grasses aussi !  Ces crèmes sont onctueuses, légères, délicates... Un bonheur que l'on peut décliner à tous les parfums qui[...]

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Muffins au café et caramel au beurre salé

ajouté le 12/02/2008 08:22:00

Hum....les bons muffins...Ils sont fondants, et encore tièdes ils sont bien meilleurs.... Pour 12 muffins : 100 gr de beurre mou 125 gr de cassonade 2 sachets de café soluble ou 2 c à c 2 ?ufs 300 gr de farine 3 c[...]

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Wok de dinde au tamarin

ajouté le 07/02/2008 19:21:00

Mon fidèle wok ne reste pas très longtemps inutilisé, d'autant plus qu'un pot de tamarin acheté quelques semaines plutôt me narguait et qu'un soir j'ai sauté le pas et fais une recherche sur internet pour trouver une recette de sauce. C'est chez[...]

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Marbré cacao/pandan

ajouté le 05/02/2008 18:33:00

Et oui toujours mes recettes à base de pandan. Jamais je ne m'en lasse et cette fois j'ai découvert une assocation détonnante grâce à mes crêpes au pandan que j'ai tartiné de nutella : terrible mariage que le chocolat et le pandan ! Chaque fois[...]

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Les samosas indiens pour le KKVKVK #24

ajouté le 03/02/2008 14:32:00

C'est bon les samosas indiens...... d'habitude je les fait comme ça : clic , mais là pour le nouveau du thème du KKVKVK#24 organisé par Charline du blog " les délices du Kerala " j'ai du revoir ma recette et faire ma pâte moi-même sans[...]

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Crêpes au pandan

ajouté le 02/02/2008 17:49:34

La chandeleur c'est le moment où l'on fait des crêpes mais chez moi rien de conventionnel ! Ce sera des crêpes à mon parfum préféré le pandan ! Pour 20 crêpes : 125 gr de farine de riz 125 gr de farine de blé 250 ml de lait[...]

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Les samosas indiens pour le KKVKVK #24

ajouté le 02/02/2008 15:32:21

C'est bon les samosas indiens...... d'habitude je les fait comme ça : clic , mais là pour le nouveau du thème du KKVKVK#24 organisé par Charline du blog " les délices du Kerala " j'ai du revoir ma recette et faire ma pâte moi-même sans[...]

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Mango curd

ajouté le 29/01/2008 19:09:00

Il fallait absolument que j'utilise ma mangue qui menaçait de ne plus être consommable.....N'ayant pas le temps de chercher quoi en faire j'ai fait du curd pour en tartiner mes briochettes du matin. un régal.... Pour un pot : 1[...]

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Brioche orange à l'huile d'argan

ajouté le 26/01/2008 10:12:00

Je voulais essayer l'huile d'argan dans une brioche, mais ayant peur que le goût ne soit pas assez prononcé et comme j'ai de belles oranges rapportées du Portugal et totalement bio j'en ai utilisé une pour aromatiser la brioche et c'est un succés ![...]

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