COOK'IN - Le blog de recettes de cathy - blancs : 2 Recettes
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Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux
Ajouté le 25/03/2008 10:10:00
Pour 4 personnes 1,5 kg de moules de bouchot 8 noix de St Jacques 75 g d'échalotes 20 cl de vin blanc 400 g de blancs de poireaux 10 cl de crème Pour la sauce hollandaise 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre clarifié 1 jus[...]http://cookin.over-blog.com/article-17792893....
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Blancs de volaille, sauce boursin et garniture de poivrons douxAjouté le 28/02/2008 13:36:00
Pour 5 personnes 1 Boursin Ail et Fines Herbes (150 g) 5 blancs de volaille 3 carottes 3 oignons 1 bouquet garni (thym, laurier...) 1 1/2 verre de vin blanc 1 verre de lait 2 verres de bouillon de volaille 2 poivrons rouges[...]http://cookin.over-blog.com/article-17145528....
