Pain au levain aux 3 graines, méthode Cocotte d'Animo

Ajouté le 25/06/2007 20:30:00

Une de mes nombreuses recettes de pain . Pour une fois 100% farine T55 (c'est suffisamment rare pour le noter). Pour la levée et la cuisson j'ai utilisé la méthode d'Animo du forum Supertoinette (enfin ma version de sa méthode puisque comme[...]

http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/06/...

World bread day (Journée Mondiale du Pain) - des photos

Ajouté le 16/10/2007 22:09:00

16 Octobre : Journée Mondiale du Pain. Pour fêter cela : une récap en images de mes recettes de pains maison ... Baguettes sur poolish au levain fermentiscible Focacia genovese Pain au levain aux 3 graines, cuisson en cocotte[...]

http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/10/...

Céréalissime - mon pain idéal : complet et très riche en graines

Ajouté le 23/09/2007 09:24:00

Ce que j'aime dans le pain maison c'est de pouvoir varier les recettes à l'infini, composer mon propre pain suivant mes envies du moment... Peu (pas) de pain blanc à la maison et toujours quelques graines et tellement de possibilités de variation ![...]

http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/09/...

Pain complet au seigle - IG bas (sans pétrissage, cuisson en cocotte)

Ajouté le 04/09/2007 13:44:00

Après un mois de vacances, j'avais hâte de retrouver mon pain maison ... Un mois sans travailler la pâte, un mois sans sentir cette bonne odeur de pain qui cuit, un mois sans tapoter le fond de mon pain pour vérifier sa cuisson au son qu'il produit[...]

http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/09/...