Briouiettes

ajouté le 17/05/2008 06:30:00

Les briouiettes sont des feuilles de bricks farcies et roulées ,elles sont plus grandes et plus larges que les doigts de Fatma et elles constituent une entrés chaude très appréciée par les tunisiens. avec une petite salade elles peuvent former[...]

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Agneau aux artichauts

ajouté le 16/05/2008 07:16:00

Market gueneria est l'un de mes plats préférés, un plat simple à réaliser et délicieux pour ceux qui aiment les artichauts: 1kilo de viande de mouton 15 fonds d'artichauts un petit oignon haché 1dl d'huile d'olive du safran sel et[...]

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Fleurs de lotus : pour fêter le retour du soleil

ajouté le 15/05/2008 17:44:00

Je fais partie de ces personnes qui carburent au soleil(le développement durable,je connais bien),et quand il fait défaut pour une longue période , je suis au bord de la déprime. Aujourd'hui , il a fait beau(et chaud) tout la journée,j'ai[...]

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Tatin de bananes , sauce au chocolat de Cyril Lignac

ajouté le 15/05/2008 06:34:00

Succulente cette petite tarte tatin aux bananes avec sa délicieuse sauce au chocolat;un petit trésor déniché dans le livre de recettes de Cyril Lignac "crumbles et tatins", dans la collection " craquants et fondants" il faut:pour la pâte:[...]

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Une journée chargée

ajouté le 14/05/2008 06:41:00

Aujourd'hui, je serai absente toute la journée,c'est pour cela que je vous mets juste ce "plateau de bienvenue" ,comme je les appelle,juste pour ne pas décevoir ceux et celles qui passent chez moi tous les matins. Il s'agit d'un assortiment de[...]

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Des couleurs sur la table

ajouté le 13/05/2008 21:42:00

Cette assiette gaie peut former un beau centre de table, surtout pour ces jours où il ne fait vraiment pas beau et où le soleil se fait très rare! Composition; avocat,melon, pamplemousse rose,tomate , oeuf dur et vinaigre balsamique.

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Chmenka,ragoût aux tripes

ajouté le 13/05/2008 05:05:00

Chmenka est un plat à base de tripes de mouton, très apprécié ,entre autre, chez la communauté juive de Tunisie .Ce plat varie d'une région à l'autre ,c'est l'assaisonnement mais aussi la façon de préparer et de nettoyer les tripes qui change .A[...]

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Imam Bayildi

ajouté le 12/05/2008 13:49:00

Ce billet est dédié à mon amie Géranium de cocktails de géranium , qui adore les plats à base de légumes La cuisine turque est l'une des plus raffinées au monde elle doit sa réputation tant enviée au savoir faire culinaire qui s'est développé[...]

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Sablés citronnés à la framboise

ajouté le 12/05/2008 05:48:00

Pour une vingtaine de sablés: 125 g de beurre coupé en cubes et ramolli 125 g de sucre en poudre 2 càc de zeste de citron finement râpé 1oeuf 250 g de farine 1 càc de levure chimique confiture de framboises sucre glace pour saupoudrer (oups![...]

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merci

ajouté le 11/05/2008 19:05:00

Un grand grand merci à mammcooking qui m'a aidée à mettre cette belle bannière sur mon blog, qui a courtoisement répondu à mes e-mails , et qui a su me suggérer ce qu'il fallait exactement. Vous trouverez sur son site toutes sortes de[...]

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