Pain au sel de vanille

Ajouté le 22/10/2007 13:31:00

Alex et Fred, fins gourmets voyageurs et actifs suporters de ce blog,  m'ont rapporté de leur périple sur l'île de la réunion du sel à la vanille de la Réunion. Ce sel s'emploie habituellement pour accompagner du poisson grillé mais[...]

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Mini-cake aux herbes

Ajouté le 10/06/2007 13:29:00

Mieux que le cake, le mini-cake. Facile à démouler, parfait en entrée. Ingrédients pour 6 mini-cake :Préparation 5 min Cuisson 45 min 150 g de farine 3 oeufs 1 yaourt grec 4 c.s. d'huile d'olive à la tomate[...]

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Gateau glacé du réveillon 2006-07

Ajouté le 07/06/2007 11:55:00

Comme promis (en dédicace à Claire-Lise ;-)), voici la recette à succès du Vacherin glacé aux biscuits roses de Rheims qui a fait fureur au réveillon 2006-07! (vu dans Elle à Table) Ingrédients  pour 8 pers. : [...]

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Pot au Feu Laurette et Joël

Ajouté le 11/02/2007 12:44:00

 En visite chez Laure et Joël, nous avons eu la chance de nous régaler d'un délicieux pot-au-feu dont les auteurs ont bien voulu me dévoiler le secret que je vous donne ici bande de veinards! Et comme on en a ramené à la maison on peut dire que[...]

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Poulet Normando-Provenço-Basquaise

Ajouté le 28/01/2007 23:11:06

Une recette qui mélange les influences : sur une base de poulet à la crème, j'associe des pâtes saveur provencale (les pâtes Fabre sont particulièrement réussies) et relève d'un mélange de fleur de sel et piment d'espelette créé par la Maison[...]

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Herbes de Provence Bio

Ajouté le 21/01/2007 21:16:00

L'exacte odeur de la Guarrigue. Voilà ce que vous promet ce mélange d'herbes de Provence, sarriette, origan, thym et romarin certifiés AB (agriculture biologique). Et je dois bien avouer que la Guarrigue en été au pied des Alpilles a exactement[...]

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Confit miracle

Ajouté le 20/01/2007 16:01:53

Au domaine de Bordère, on traite l'oignon avec amour. On l'épluche et on le  fait fondre au chaudron, à petit feu, 16 heures durant. Ensuite on l'aromatise au vinaigre ou au vin et on le met en petit pot. Et vous, pour 6?90, vous vous rachetez[...]

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