Désertion culinaire, mais quelques nourritures musicales

ajouté le 28/08/2008 22:11:00

Ben oui, vous l'avez constaté, je suis plus que discrète depuis quelques jours. L'Homme et moi sommes certes partis en vacances, quelques jours, pas bien loin dans l'Ouest, au frais et sous un ciel souvent gris, mais dans une adorable[...]

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Cheesecake feuilleté aux griottes et à la fleur d'oranger. D'une indicible gourmandise.

ajouté le 11/08/2008 12:00:00

La perspective de devoir tenir le crachoir pendant 150 heures devant des élèves de licence et de master,  à partir du 1er septembre prochain, est en train de faire monter, lentement mais sûrement, une angoisse qui ne m'avait pas[...]

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Antipasti #5. Complètement hérétique : crème d'aubergines au sésame et Passacaille made in China

ajouté le 05/08/2008 22:10:00

  De l'antipasto italiano, serais-je en train de glisser vers le mezzé libanais ? Ne vous fiez pas aux apparences. La recette que voici est fort éloignée de la spécialité moyen-orientale la plus connue (après le[...]

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Antipasti #4. Millefeuilles d'aubergines et Passacaille en duo

ajouté le 02/08/2008 13:45:00

Les tranches d'aubergines grillées, les tomates confites et les petites mozzarelle à l'huile et au basilic sont un peu les incontournables des buffets d'antipasti italiens. Histoire de bluffer son petit[...]

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Brownies choco-banane-pécan ultra riches pour cerveaux surmenés

ajouté le 29/07/2008 08:00:00

Hier, lundi 28 juillet 2008 était un jour historique pour le 2e étage d'une des tours de la BnF. De quoi justifier une interruption de la série consacrée aux antipasti (rassurez-vous, le programme[...]

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Brownies choco-banane-pécan ultra riches pour cerveaux surmenés

ajouté le 29/07/2008 08:00:00

Hier, lundi 28 juillet 2008 était un jour historique pour le 2e étage d'une des tours de la BnF. De quoi justifier une interruption de la série consacrée aux antipasti (rassurez-vous, le programme[...]

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Antipasti #3. Peperoncini farcis à la "burrata" : love at first bite

ajouté le 26/07/2008 23:00:00

L'antipasto du jour, ce sont des "peperoncini" (petits piments méditerranéens généralement un peu plus relevés que des poivrons) farcis d'un fromage nommé burrata. Jamais entendu parler de burrata[...]

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Antipasti, les classiques #2. Petits calamars comme à Venise

ajouté le 23/07/2008 23:00:00

Enfin un peu de chaleur, l'été commence à ressembler à l'été, profitons-en, à défaut de partir en vacance. Je dis ça, mais je n'en profite pas du tout, car plus la température extérieure monte, plus la climatisation de la BnF s'emballe.[...]

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