Palets bretons à la compote pommes-pruneaux & chantilly

Ajouté le 14/03/2010 21:51:22

Ingrédients pour 8 palets: - 8 palets bretons Pour la compote: - 2 pommes (reinettes grises de Canada) - 125 g de pruneaux dénoyautés - 1 bâton de cannelle - 3 cuillères à soupe de sucre Pour la chantilly: - 20 cl de crème liquide[...]

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Filet de daurade à la crème d'oseille

Ajouté le 13/03/2010 20:47:35

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de daurade - 30 g de beurre - 2 échalotes - 20 g d'oseille - 1 verre de vin blanc - 1 verre de fumet de poisson (fait avec une cuillère à café de fumet en poudre et de l'eau) - 20 cl de crème[...]

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Cake moelleux au citron

Ajouté le 13/03/2010 14:37:43

Ingrédients: - 175 g de sucre - 175 g de beurre mou - 4 oeufs - 280 g de farine - 1 sachet de levure chimique - le jus de 3 petits citrons (ou de 2 gros) Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Fouetter avec un batteur[...]

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Mousse au chocolat

Ajouté le 07/03/2010 12:38:51

Ingrédients pour 6 personnes: - 6 oeufs - 200 g de chocolat noir - sel Préparation: Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Faire fondre le chocolat au bain-marie.[...]

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Tarte aux piquillos, chèvre frais & sésame grillé

Ajouté le 05/03/2010 15:00:23

Ingrédients: - 1 bocal de piquillos - 100 g de chèvre frais (ou plus...) - 2 oeufs battus - 15 cl de crème liquide - 1 poignée de gruyère râpé - 1 pâte feuilletée -  graines de sésame grillées Préparation: Préchauffer le four[...]

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Truffes au Nesquick

Ajouté le 05/03/2010 14:52:28

Ingrédients pour 12 truffes: - 150 g de chocolat noir - 6 cl de crème liquide - 3 cuillères à soupe de miel - 25 g de beurre - Nesquick  Préparation: Mixer les morceaux de chocolat. Porter à ébullition la crème et le miel[...]

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Muffins au coeur de nutella

Ajouté le 26/02/2010 23:08:26

Ingrédients pour 6 muffins: - 1 oeuf - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de yaourt grec - 50 g de beurre fondu - 5 cl de lait - 150 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel[...]

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Makis pamplemousse & avocat

Ajouté le 26/02/2010 22:54:46

Ingrédients pour 16 makis (2 rouleaux) : - 2 feuilles de nori - 1/2 avocat  - 1/2 pamplemousse - wasabi - sauce soja Pour le riz : - 1 petit verre de riz - 1 verre 1/2 d'eau froide salée - 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour[...]

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Burger muffin au guacamole, bacon, maïs & gouda

Ajouté le 14/02/2010 18:43:25

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 muffins anglais  - 4 tranches de bacon - 6 mini épis de maïs en bocal coupés en deux dans la longueur - 4 tranches de gouda Pour le guacamole: - 1 avocat  - le jus d'un demi citron - 1 tomate[...]

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Gratin de carottes, pommes de terre & courgettes au chèvre frais

Ajouté le 14/02/2010 18:20:18

Ingrédients pour 2 personnes : (ou pour 4 personnes en accompagnement) - 4 pommes de terre à chair ferme épluchées et coupées en rondelles - 3 petites carottes de sable épluchées et coupées en rondelles  - 2 courgettes coupées en[...]

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